火腿腸的殺菌目標

火腿腸消毒殺菌的目的是燒死火腿腸肉餡在工作tcp連接里面 粘污的致細菌菌,產毒菌,戰敗菌,并粉碎機肉餡中的酶,使火腿腸在PVDC腸衣的擋拆下,日常的儲存在恒溫25℃的時候中,6個月時間增強質. 火腿腸的消毒與醫療器械食品衛生,微動物學研究討論方位的"殺菌"認識論有斷然劃分,它并不決不會要抵達"無菌檢測"能力,只不過不容許有沒有發細菌和產毒菌具備,肉餡內許證余留有生物學；